Блоги бизнес-мам

Ханука там, где светло и тепло!

25

Многие затаили дыхание в преддверии Рождества и Нового Года. Последние подарки уже куплены, елки давно радуют глаз своими огоньками, а вот в Израиле и во всем еврейском мире готовятся встречать светлый праздник Хануки.

Так интересно всегда приподнять занавес и заглянуть за кулисы, проникнуться настроением, царящим в воздухе, посмотреть на все глазами местных, а не туристов, как будто бы реально там побывав.

Как празднуют Хануку современные мамы? Об этом мы и узнаем сейчас.


MamaDama.Info стирает границы и рассказывает о жизни мам в разных странах, их национальных праздниках, традициях и блюдах, которые принято готовить и есть в праздничные дни. Вам есть, чем поделиться с нами?

Тогда мы ждем ваших историй!


Ханука — это еврейский праздник свечей, которые зажигают в честь чуда, которое произошло при освящении Храма после победы войска Иегуды Маккавея над войсками царя Антиоха в 164 году до нашей эры. Этот праздник начинается 25-го числа еврейского месяца кислева и длится восемь дней.

Каждый год он выпадает на разные даты декабря. И всегда как нельзя кстати, потому что в это время года уже рано темнеет и так холодно в домах и на улице, что свет свечей и запахи вкуснейших пончиков согревают долгими зимними вечерами не только тело, но и душу. 

Предание гласит, что поднявшись на Храмовую гору, евреи нашли в Храме масло для лампад, достаточное для поддержания огня лишь в течение одного дня. Однако, чудесным образом огонь в золотой меноре горел целых восемь дней, в течение которых евреи смогли приготовить новые запасы масла. Так был заново освящен Храм.

Ханука — праздник, который хранит память об этом событии. Каждый вечер Хануки зажигаются свечи: одна — в первый день праздника, две — во второй, три — в третий и так далее, до восьми, при этом, как правило, используется специальный подсвечник — ханукия.

Еврейская мудрость гласит: «Немного света достаточно для того, чтобы рассеять большую тьму».

А что значит Ханука для современной семьи?

Праздник с очень большой символикой для еврейского народа. Праздник света, домашнего очага и семейного блага.
Восемь дней мы зажигаем свечки одну за одной и наслаждаемся их теплым светом!

В школах, садиках и в различных детских кружках проходят предпраздничные мероприятия с участием родителей, на которых детки делятся тем, чему научились за полгода, поют песенки и танцуют танцы с праздничной символикой. 

Принято приглашать в дом друзей и вместе с детьми мастерить Ханукию (праздничный подсвечник) из разнообразных материалов, разукрашивая декоративными камушками и блестками, каждый раз соревнуясь в выдумке и находчивости. Дети также любят крутить савивоны (волчки, на каждой из четырех граней которого написана первая буква слов фразы «Чудо великое было здесь» (если дело происходит в Израиле) или «Чудо великое было там» (в диаспоре)) в надежде, что именно их вертушок упадет последним. 

В подарок обычно дарят ребятишкам конфетки, шоколадные денежки и другие сладости. 

У многих детей в мире на Рождество бывают рождественские каникулы, а в Израиле в школах и садиках — ханукальные, которые длятся до 10 дней и заставляют маму с папой реально напрячься, так как только в госучреждениях в эти дни выходные. 

Не смотря на это Ханука в Израиле празднуется абсолютно всеми: и религиозными людьми, и более светскими семьями. Удивительно видеть как с наступлением темноты на подоконниках каждого дома или квартиры появляются огоньки. И ты точно знаешь, что каждый этот огонек зажигают дети со своими родителями или молодые семьи, или кто-то, кто является чьим-то ребенком или чьим-то родителем. И все эти люди вспоминают историю Хануки, a свечи — это символ веры, веры в чудеса, которые добавляют в этот мир немного света и добра. 

В Израиле во время каникул проходит большое количество детских спектаклей, многие музеи открывают свои двери для семей с детьми бесплатно, подготовив специальные выставки или мероприятия.

А что Ханука значит именно для Вас?

— Для меня это, в первую очередь (ОСТОРОЖНО!) — СУФГАНИЙОТ «РОЛАДИН»!! (Шутка!) (Роладин — сеть кондитерских, которые пекут безумно вкусные пончики на Хануку, прим. автора). 

Все булочные не перестают соревноваться в искусстве выпекания разнообразных суфганийот и в выдумке начинок для них. У каждой пекарни имеется обязательно свой фирменный рецепт, свое оформление. Традиция!

На Хануку люди любят повеселиться, а особенно — поесть! Это точно про нас, израильтян, да и про евреев вообще.

В Хануку принято кушать все то, что готовится в масле или с использованием масла (очень не диетический праздник). Традиционным блюдом является латкес — картофельные оладушки или драники, которые тоже жарят в масле и едят со сметаной или соусами. 

Но самое главное ханукальное блюдо — это пончики с джемом внутри, которые жарят в глубоком масле.

К слову о пончиках, наверное не я одна думаю, что пончики — это довольно калорийное блюдо, а значит, к нему нужно относиться осторожно;). Только вот у меня есть секрет — рецепт пончиков в духовке. 

И сегодня особенно охота поделиться им с вами!

Домашние пончики в духовке — СУФГАНИЙОТ

Приятного аппетита и светлой всем Хануки!

Автор: Элла специально для MamaDama.Info


Close